之前看朋友在泰國有學泰式料理課程覺得蠻有趣的
後來找行程時發現在曼谷有許多泰式料理課可以體驗
因為純粹想體驗，就找了最便宜的兩間Sompong與Silom Thai cooking school
而Sompong有四道菜一甜點，Silom有五道菜一甜點
菜單一定有含一道泰式咖哩料理(不管是紅咖哩、綠咖哩、瑪莎曼咖哩等)
兩間價錢差不多，評價都很高，也都有分上下午場，也在同條巷子
後來會選Sompong是看了其他人評價中所附上的照片
交叉比對兩間的上課環境和作法，個人較喜歡Sompong
而這兩間在klook和kkday都有行程，不過只有kkday有每日菜單可參考
詳細地圖
這天選了上午場(含市場巡禮)，一早九點多在BTS Chong Nonsi 三號出口集合
怕找不到人的話可以搜尋看看附近有沒有穿著紅色圍裙的老師們
老師會一一點名，等人數到齊就叫車子分批送大家到市場巡禮的地方做個總集合並分組
▲每個人都會分到一個菜籃、扇子和一瓶礦泉水
▲之後就帶大家到對面的菜市場解說今天會用到的食材
▲市場巡禮+食材解說
老師講解的很仔細，每一項食材都用很幽默的方式解說，與市場攤販配合的相當好
有如何製作椰漿和椰子粉的差別、紅咖哩製作、有無染色的蝦米等等
還有介紹會用到的泰國當地蔬菜
即使很熱，大家汗如雨下也很盡職，一定要全程講完XDD
最後還會發給大家食材放在菜籃，讓大家幫忙帶回教室(很有參與感)
▲在巷子裡的Sompong Thai Cooking School
教室就在菜市場附近，走路不會很遠
▲在門外換好拖鞋後老師就會安排座位
此時進門會感到超開心，因為有涼涼的冷氣
我們這組的教室在一樓
原本很擔心上烹飪課會很熱，結果是在冷氣房裡
而且教室維持得很乾淨，也沒有油煙味或油污的問題，覺得很棒
每個座位都會在桌上先擺一份食譜、圍裙、濕紙巾、菜單和木頭沾板
等大家都坐定位後老師會先讓大家穿上圍裙，預留時間給大家拍照等等
食譜做得很精緻，內容也很詳細，真覺得他們好用心
▲還有任你喝到飽的泰茶與檸檬香草茶(當然還要加滿冰塊，不然會超甜XD)
▲教室的裝潢打造出木造鄉村風格，覺得還蠻溫馨的
而Sompong一詞的意義就是Dream come true
這裡也有免費WIFI讓大家使用，所以可以盡情上傳分享自己的廚藝成果XD
▲預備好的食材
先來說一下老師上課的方式
會先示範一兩樣菜，從切絲到炒煮一步一步帶著學員做
而小幫手會趁著老師在示範時幫大家準備好接下來會用到的食材與廚具
另外會有位老師的助手在一樣動作完畢後緊接著準備下一步需要的東西
配合的時間點非常恰當完全無冷場，簡直合作無間啊～
▲老師示範與學員試做
▲一人一鍋(食材都會幫你準備好放在旁邊)
▲上菜囉
▲泰式帕捻紅咖哩雞 PHA-NEANG-NUEA
自己做的最好吃！第一道就是先從紅咖哩料理開始
這道還會附白飯讓學員吃，老師會說不要吃太飽等下還有其他道要吃
但餓了一個上午，大家其實都吃蠻多的哈哈
▲青木瓜沙拉 SOM-TAM
▲泰式炒麵 PAD-THAI
▲糖漿黃金蕉 Golden banana in syrup
這道甜點超級霹靂甜的，吃一口就覺得很可怕
上面淋的是椰漿
每樣真的都是很道地的泰式料理
老師還會教我們怎麼切番茄花及如何擺盤
一點也不馬虎或隨便教一教哦
還記得文章一開始的食譜嗎？可以讓大家帶回去在家裡做泰式料理
如果沒有辦法找到泰式專有的料理粉或食材還可以用其他代替
▲可以和世界各地的學員一起做料理並享用成果，趣味十足！
最後每人都還有切片芒果可以吃，一整個超級飽根本吃不完
結束時間大約在下午一點左右，可以慢慢享用或盡情拍照
老師也會主動幫大家拍照，如果吃不完想打包也沒問題哦
總結：
以泰銖一千元以下可以體驗自製道地的泰式料理覺得CP值很高
任何食材也都幫你準備好，你只需要照步驟做就對了
老師全程都用淺顯易懂的英文對話
如果英文不行就記老師的步驟XD
而且他們都會在旁邊指導，完全不用擔心做不好
即使沒有料理經驗也沒關係
有計畫來曼谷玩也喜歡泰式料理的朋友們可以考慮將烹飪課加入你的行程哦
詳細資料：
地址：31/11 Silom, Bang Rak, Bangkok
電話：+66 84 779 8066
官網：Sompong Thai Cooking School
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kkday：【來泰國學做菜】泰式料理課程Sompong Thai Cooking School
klook：Sompong 泰式料理烹飪課
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